Producer: Alex Gambal.. 一個在Bourgogne釀酒的美國人.. (聽起來就不優)
產地: Beaune, Cote D'Or, France
葡萄: Pinot Noir
年份: 2002... 是勃艮地的好年份
分級: AOC等級... "Appellation Bourgogne Controlee"
顏色: 明亮透明的紅色,
香氣: 啊.. 這才是女生喝的酒, 有甜膩的果香味道
口感：清淡順口... 會一口接一口,
尾韻：吞入之後仍有果香味..
酒精濃度：13%
時間風味: 風味還挺一致的, 可能是因為酒體本身就沒有波爾多那麼強壯, 所以起伏不強
價格: NT$689 購於Costco... (咦, 這麼貴)
開瓶日: 12/4/2007
整體表現：由於味道相較于波爾多清淡, 故火腿的香氣或過甜的泡芙都會容易蓋過酒體的味道... 適合聊天的時候飲用.. (ㄟ死, 睡覺之前還喝酒,吃火腿, 泡芙~~, 瘦不下來 ><)
3 comments:
Bourgogne的酒酒體比較細膩,
我喜歡喝的時候不搭配任何東西,
這樣較容易感受出它的細緻美好.
但是,如果要搭配菜的話,我覺得,
Bourgogne的酒搭配日本料理可以很Match.
以我們家M.P的05年份的Bourgogne來說,
Saint-Aubin 1er Cru的芒果酸香搭配芝麻菜沙拉,
Volnay的酸甜搭配清爽不油的白肉生魚片,
Pommard的濃郁莓果香氣搭配油脂豐富的鮪腹肉握壽司,
末了,喝一口紅味增魚骨湯,
用Pommard 1er Cru甜中帶酸的草莓藍莓果醬潤潤口,
將多餘的油膩化去,
再吃個宇治金時冰淇淋,
這樣的味覺饗宴,豈不令人感動?!
Alex Gambal小傳
~ 一個在Burgundy釀酒的美國人 ~
亞力士甘寶酒廠創辦人 – Mr. Alex Gambal在1993年，
帶著家人移居至法國博根地的Beaune村，當時正值
博根地區葡萄酒產業供過於求的蕭條期。但為了實現對
葡萄酒的熱愛，Alex毅然投身於葡萄酒業，在一家葡萄
酒商負責管理及外銷的工作；往後幾年，憑藉著與當地
居民的水乳交融，他深入的探索隱藏其中的風土特色，
並與許多偉大的釀酒師作意見的交換。1996年，為了作
最基礎的研究，Alex辭去了在酒商的工作，進入Lycee Viticole葡萄酒學校，進行為期一年的
進修。1997年，Alex創立了自己的事業 --- Maison Alex Gambal，從葡萄的種植、釀造、培養、
到裝瓶都是親力親為。自此，一個波士頓人在博根地實現了美國夢…….
Alex Gambal 一貫堅持以Burgundy傳統方式釀製葡萄酒，近年來聲名鵲起。其優雅純淨的風格，
屢獲各酒評家讚揚，被認為可與許多知名的傳統酒莊並駕齊驅，未來的發展更值得期待
Mr.ALEX GAMBAL 是道地的美國人，住在紐約，原本當老師教英文，後來成為房地產商人，因為參加品酒會，被葡萄酒的美味及變化深深著迷，開始葡萄酒買賣生意，最後舉家遷移到法國柏根地區，進入學校學習釀酒，並購買葡萄園地，釀造出以自己名稱的好酒，歷史雖然不長，但是品質已經達到特級園的水準。
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